CV of SECOND DE CUISINE / CHEF DE RANG OU SECOND DE CUISINE , looking for a job of CUSINE / chefs-de-rang.enligne-ca.com

Cv de CHEF DE RANG OU SECOND DE CUISINE

EMPLOI CUISINE

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CV Code: bf5ae2ed15093126
Date of last connection: 2012-09-17

Mr. MI... L...

1854 LEYSINS
Switzerland

Current situation:

Current position: SECOND DE CUISINE

Current industry: RESTAURATION

Total working experience: 6-10 years

Job sought:

Desired type of contract:

Positions: CHEF DE RANG OU SECOND DE CUISINE, ,

Industry: RESTAURATION, ,

Available as of: 01/04/2009

Desired salary: 1200 MIN. Eur

Education:

Education level / Diplomas:

Other training courses :
BAC ES

Divers :

Languages

read, written, spoken:

understood: ANGLAIS, ESPAGNOL


Location:

City/Town:

Département Mobile

Region: Mobile

Country: France


Resume:

Mr. MI... L...

....

1854 LEYSINS
Switzerland

 Né le 11 février 1986 à ALBI (81)
Célibataire
CURRICULUM VITAE

 DIPLOMES

 JUIN 2004  Certificat de fin d’Etudes Technologiques Secondaires
« Action et Communication Commerciales » (Bac STT)
 JUIN 2001  Brevet des Collèges

EXPERIENCE PROFESSIONNELLE

 Depuis le 05/12/2008 CHEF DE PARTIE
Emploi saisonnier  Restaurant « LES MAZOTS »
Col de la Croix
1865 Les Diablerets
(SUISSE)

 Du 13/02/2007 au 10/09/2008 CHEF DE PARTIE (entrées et desserts)
(PASSAGE « AU CHAUD » LE 15.07.08)
 Commandes et gestion des stocks
 Gestion d’une équipe en cuisine

Emploi en CDI  Restaurant « Le Saint-Jean »
La Cité – 11000 CARCASSONNE

 Du 03/01/2006 au 05/12/2006  au 8ème Régiment Parachutiste Infanterie de Marine (RPIMA) de CASTRES (81)
 « BREVETE PARACHUTISTE » (ETAP de PAU)
(Engagé en tant que «combattant»)

 Du 07/02/2005 au 20/11/2005 COMMIS DE CUISINE (entrées et desserts)
Emploi CDD  Restaurant « Le Saint-Jean »
La Cité – 11000 CARCASSONNE

 Du 19/06/2003 au 31/12/2003 PLONGEUR / AIDE-CUISINIER
Emploi saisonnier  Restaurant « Le Saint-Jean »
La Cité – 11000 CARCASSONNE

 De février à mai 2003 EMPLOI RESTAURATION RAPIDE
Mac Donald (11000 CARCASSONNE)
 DIVERS
 Polyvalence en salle et au bar
 Commande et gestion des stocks
 Gestion d’une équipe
 Sports pratiqués
 Ski
 Escrime
 Natation
 Tennis
 Séjours étranger
NOUVELLE-CALEDONIE (Nouméa)
SUISSE - ESPAGNE

Cover letter

Mr. MI... L...

1854 LEYSINS
Switzerland

EMPLOI CUISINE

Le 15 février 2009







Objet : Demande emploi cuisine.


Madame, Monsieur,

J’ai l’honneur de faire acte de candidature pour un poste de chef de rang ou second de cuisine comme vous le proposez, au sein de votre établissement.

J’occupe actuellement un poste de chef de rang dans un restaurant d’altitude pour la saison d’hiver, en Suisse, mais je souhaite ensuite revenir à nouveau dans ma région d’origine.

Pour information, et comme vous pouvez le constater sur mon curriculum vitae ci-joint, j’ai une expérience dans ce domaine après avoir travaillé au restaurant le Saint-Jean à Carcassonne, celui-ci étant situé dans une forteresse médiévale (La Cité), très fréquentée par les touristes, soit environ quatre millions de visiteurs en pleine saison.

M’étant très rapidement intéressé par les diverses tâches offertes dans ce métier, j’ai acquis une polyvalence et malgré mon jeune âge, il m’a été également donné de m’occuper des commandes de denrées alimentaires ainsi que de la gestion des stocks. Je réglais également les éventuels litiges avec les fournisseurs et j’ai appris à former et gérer une équipe. J’aidais parfois à l’élaboration de la carte.

Je suis conscient que cet emploi demande beaucoup d’investissement, ce que je ne crains pas, étant habitué à ne « pas compter mes heures » . Motivé, dynamique et volontaire, je suis à la recherche d’une expérience nouvelle que votre établissement pourrait m’apporter.

Je reste disponible pour tout entretien éventuel si vous le souhaitez.

Dans l’attente, et en espérant qu’il vous sera possible de donner une suite favorable à ma demande, je vous prie de croire, Madame, Monsieur, à l’assurance de mes respectueuses salutations.

Mr. MI... L...



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